Konya'nın Selçuklu ilçesine bağlı Akpınar Mahallesi'nde yer alan doğal mağaralarda geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılan tulum peynirlerinin hasadı törenle yapıldı. Kırsal kalkınmayı teşvik etmeyi amaçlayan proje kapsamında yağı alınan sütlerden üretilip tuluklara basılan peynirler, olgunlaşma süreçlerinin ardından mağaralardan çıkarıldı.
Hasat etkinliğine Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve yöre halkı katılım sağladı. Heyet, mağaralardaki çıkarma sürecini yerinde takip etti.
Hedef: Ürünün Tescillenerek Markalaşması
2023 yılında başlatılan proje ile Akpınar Mahallesi'ndeki mağara koşullarının iyileştirildiğini belirten Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, temel amacın yerel üreticilerin gelirini artırmak ve bu lezzeti tescilleyerek kurumsal bir markaya dönüştürmek olduğunu vurguladı. Endüstriyel katkı maddeleri içermeyen doğal üretimin korunması gerektiğini belirten Pekyatırmacı, üreticilere yönelik desteklerin süreceğini aktardı.
Kırsal Kalkınma ve Doğal Üretime Vurgu
Törende konuşan Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, organik ve katkısız gıdalara olan talebin gün geçtikçe arttığını ifade etti. Kırsal mahallelerdeki üretim potansiyelinin ekonomik bir değere dönüştürülmesinin göçü önleme açısından önem taşıdığını kaydeden Candan, üreticilere bereketli kazanç temennisinde bulundu. AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı da verilen emeklerin kıymetli olduğunu dile getirerek projeye katkı sunan kurumlara teşekkür etti.
Açıklamaların sonrasında ilçe protokolü ve üreticiler, doğal mağaralarda olgunlaşan peynirlerin hasadını birlikte tamamladı.
