Konya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak ve katma değeri yüksek bitkileri kente kazandırmak amacıyla ekimini gerçekleştirdiği safran bitkisinin hasadına başladı. Hatıp Mahallesi'nde yer alan Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi'nde yürütülen çalışma ile ithal edilen bu değerli ürünün yerel iklim ve toprak şartlarındaki verimliliği tespit ediliyor.
Çiftçiler ve Genç Girişimciler İçin Rehber Olacak
Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya'da sürdürülebilir tarımı desteklemek, su kaynaklarını tasarruflu kullanmak ve üreticilere yeni gelir alanları açmak istediklerini belirtti. Başkan Altay, deneme üretiminden elde edilecek bilimsel verilerin, safran yetiştiriciliği planlayan bölge çiftçilerine ve genç girişimcilere yön göstereceğini aktardı.
Hasat Günün İlk Işıklarıyla Yapılıyor
Günün ilk ışıklarında toplanan safran çiçeklerinde hasat süreci yaklaşık 20 ila 25 gün sürüyor. Toplanan çiçekler soldurma işleminden geçirildikten sonra, ürüne rengini ve aromasını kazandıran kırmızı renkteki tepecikler (stigmalar) titizlikle ayrılarak kurutulma aşamasına alınıyor.
Alternatif Ürün Çeşitliliği Genişletiliyor
Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi bünyesinde safranın yanı sıra adaçayı, kekik, tıbbi nane, biberiye, ekinezya, papatya, aronya, ahududu, böğürtlen, üzüm ve salep yetiştiriciliği de sürdürülüyor. Bu çalışmalarla az su tüketen ve ekonomik getirisi yüksek ürünlerin tanıtılması ve bölgede yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
